Rosenkohl

Rosenkohl zubereiten:

so geht's,

Strunk und die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen. Die Röschen dann abwaschen.

Rosenkohl oben mit einem Messer einen halben Zentimeter kreuzweise einschneiden. Das sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig durchgart. Dazu rät das Bundeszentrum für Ernährung .

Am besten schmeckt das Gemüse, wenn Sie es rund acht Minuten in etwas Salzwasser, in Pflanzenöl oder Gemüsebrühe garen.

Rosenkohl im Backofen zubereiten

Die Röschen halbieren und in etwas Olivenöl schwenken sowie mit Salz und Pfeffer würzen.

Dann auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen zehn Minuten bei 170 Grad Heißluft backen.