24. Nennen Sie die drei Kohlenhydrate, jeweils Beispiele und mit Vorkommen
Einfachzucker
1. Monosaccharide → Traubenzucker
2. Zweifachzucker Disaccharide → Milchzucker
3. Vielfachzucker Polysaccharide
25. Nennen Sie die Kohlenhydrate, welches am längsten sättigt.
Vielfachzucker ✔
26. Nennen Sie die zwei Aufgaben von Kohlenhydraten im menschlichen Körper.
✔
27. Erläutern/Zeichnen Sie die Fotosynthese.
✔
⸻
Fette (Lipide)
28. Nennen sie die Bausteine von Fetten.
Glycerin + 3 Fettsäuren ✔
29. Nennen Sie die drei Einteilungen der Fettsäuren/Die drei pflanzlichen Fette.
1. tierische Fette: Butter, Schmalz
2. pflanzliche Fette: Butter, Margarine (kokosfett)
3. ??? (handschriftlich unklar)
Beispiele:
Butter (Schmalz) – Pepsol? Heißrot? (schwer lesbar)
Rinderfett? – Samenfutterkern??
31. Nennen Sie zwei Aufgaben von Fetten im menschlichen Körper:
✔ (zwei Haken)
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Eiweiße (Proteine)
32. Nennen Sie die Bausteine von Eiweißen.
✔
33. Wie viel Aminosäure ist essenziell und warum?
✔ – lebenslänglich ✔
34. Nennen Sie die vier Strukturen von Eiweiß.
✔
35. Erläutern Sie die biologische Wertigkeit.
✔
36. Nennen Sie einen Essenvorschlag für die biologische Wertigkeit.
✔
37. Eigenschaften:
– (keine Einträge)
⸻
Vitamine:
38. Nennen Sie die zwei Elemente von Vitaminen und jeweils ein Beispiel.
39. Was bedeutet Vita?
40. Was bedeutet Hypovitaminose?
41. Was bedeutet Hypervitaminose?
42. Was bedeutet Avitaminose?
43. Nennen Sie vier Aufgaben von Vitaminen.
⸻
Mineralstoffe:
44. Nennen Sie die zwei Elemente (mit mg/kg Angaben) von Mineralstoffen, mit jeweils einem Beispiel.
45. Nennen Sie drei Aufgaben von Mineralstoffen.
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Wasser:
46. Nennen Sie vier Aufgaben des Wassers.
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ZETTEL 2
25. Nennen sie die Kohlenhydrate, die am längsten sättigt
→ Vielfachzucker (grün markiert)
26. Nennen sie die zwei Aufgaben von Kohlenhydraten im menschlichen Körper
27. Zeichnen sie die Fotosynthese
Zeichnung: Wolke Regen / Wasseraufnahme (H₂O) → Kohlenhydrate → CO₂ → O₂ / Sauerstoffaufnahme
Formel:
6 H₂O + 6 CO₂ → (Licht) → C₆H₁₂O₆ + 6 O₂
→ Traubenzucker + Sauerstoff
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28. Nennen sie die Bausteine von Fetten
(1) Glycerin + 3 Fettsäuren = Triglycerid
• Wasser (?)
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29. Nennen sie die drei Einteilungen von Fettsäuren
30. gesättigte Fettsäuren → Schweineschmalz
31. einfach ungesättigte Fettsäuren → in Olivenöl
32. mehrfach ungesättigte Fettsäuren → in Linolsäure
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31. Nennen sie 2 Aufgaben von Fetten im menschlichen Körper
32. Energiespeicher / Schutzfunktion (durchgestrichen)
33. Energiespeicher
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ZETTEL 3
Kohlenhydrate
Einfachzucker = Monosaccharide
– Traubenzucker
– Fruchtzucker
– Schleimzucker
Zweifachzucker = Disaccharide
– Malzzucker
– Rohr- u. Rübenzucker
– Milchzucker
Vielfachzucker = Polysaccharide
– Stärke
– Glykogen
– Cellulose
– Pektine
– Dextrine
Tabelle:
Einfachzucker / Monosaccharide
Beispiele: Traubenzucker, Glucose, Fruchtzucker, Fructose, Schleimzucker, Galactose
Vorkommen: Honig / Obst / Banane
Zweifachzucker /
