[Intro -guitar and hammon organmxylophone,bassline groove]
[Verse 1]
Sa kusina ay may bango, kay sarap na amoy, [^1]
Tö yo't suka, timpladang napaka-husay.
Bawang at paminta, sa kawali ay sumasayaw, [^2]
Ang bawat piraso ng karne, sa linamnam ay umaapaw.
Nagbabaga ang apoy, dahan-dahang lumalambot,
Ang bawat hibla ng karneng sa sarsa ay nakabalot.
[Chorus]
Adobo! Adobo! Luto ni kuya Mavin ang bida,
Kahit saan magpunta, ito ang hinahanap-hanap na.
Savory, umami, sa bawat kagat ay ramdam, [^3]
Ang pagmamahal ng Pilipino, sa plato ay nakalaan.
Isang subo, isang ngiti, alaala’y bumabalik,
Sa bawat hapag-kainan, ito ang tunay na halik.
[Verse 2]
Isawsaw ang kanin, sa sarsa na malapot,
Kahit anong oras, sa tiyan ay pampalambot.
Kahit anong putahe, Adobo pa rin ang panalo,
Lahat ay nabubusog, sa sarap ay naglalaho.
Minsan ay tuyo, minsan ay may konting sabaw,
Sa bawat sambahayan, ito ang ating sigaw.
[Bridge]
Mula sa Luzon, Visayas, hanggang Mindanao,
Iba-iba ang timpla, pero puso ang daloy ng araw.
May niluluto sa gata, may iba ay pinatuyo,
Ngunit iisang ngalan ang sa atin ay bumubuo. [^4]
[Solo guitar, 16 bars instrumental]
[Chorus]
Adobo! Adobo! Luto ni kuya Mavin ang bida,
Kahit saan magpunta, ito ang hinahanap-hanap na.
Savory, umami, sa bawat kagat ay ramdam,
Ang pagmamahal ng Pilipino, sa plato ay nakalaan.
[Outro]
Kahit busog na, may espasyo pa sa sikmura,
Para sa natitirang sarsa, na kay sarap isahog sa tira.
Adobo... ang pag-ibig na nakahain.
[Fade out with the sound of a clinking spoon and fork]